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L'huile d'olive et l'alimentation

Le régime méditerranéen - Une manière de vivre

Au fil des années et particulièrement de nos jours, l'importance d'un régime nutritionnel approprié pour bénéficier d'une bonne santé a été perdue. L'actuel mot de  régime ou diète vient de l'ancien verbe grec diaitaomai-dietomai, signifiant diago vion, c'est à dire genre de vie. Depuis quelques années, notre société recherche et retrouve des modèles de vie plus sains et revient au  régime méditerranéen comme au guide nutritionnel qui depuis toujours a été associé à la bonne santé, à la vitalité et à la longévité des peuples méditerranéens.

L'huile d'olive premier modèle nutritionnel de l'humanité

L'UNESCO a reconnu l'importance du régime méditerranéen comme faisant partie du patrimoine immatériel de l'humanité en 2010. (Unesco 5 Com novembre 2010.)

En résumé, notons:La diète méditerranéenne implique un ensemble de savoir-faire, de connaissances, de rituels, de symboliques et de traditions qui concernent les cultures, les récoltes, la cueillette, la pêche, l'élevage, la conservation, la transformation, la cuisson et, tout particulièrement, la façon de partager la table et de consommer les aliments. Manger ensemble constitue le fondement de l'identité et de la continuité culturelles des communautés du bassin méditerranéen. C'est un moment d'échange social et de communication, d'affirmation et de refondation de l'identité de la famille, du groupe ou de la communauté. La diète méditerranéenne met l'accent sur les valeurs de l'hospitalité, du bon voisinage, du dialogue interculturel et de la créativité, et sur un mode de vie guidé par le respect de la diversité. Elle joue un rôle important dans les espaces culturels, les fêtes et les célébrations en rassemblant des populations de tous âges, classes et conditions. Elle inclut l'artisanat et la production d'objets pour le transport, la conservation et la consommation des aliments, entre autres les plats en céramique et les verres. Les femmes jouent un rôle essentiel dans la transmission des savoir-faire et des connaissances de la diète méditerranéenne, dans la sauvegarde des techniques, dans le respect des rythmes saisonniers et des ponctuations festives du calendrier, et dans la transmission des valeurs de l'élément aux nouvelles générations. De même, les marchés jouent un rôle clé en tant qu'espaces de culture et de transmission de la diète méditerranéenne, dans l'apprentissage quotidien de l'échange, du respect mutuel et de l'accord. http://www.unesco.org/culture/ich/RL/00394.

''…Une activité physique régulière, […] une quantité abondante de légumineux, des fruits frais en dessert, de l'huile d'olive comme source principale de graisse végétale, des produits laitiers (principalement sous forme de fromages et de yaourts), du poisson et de la volaille en petite ou moyenne quantités, de zéro à 4 oeufs par semaine, de la viande rouge et du vin en petites quantités.''

Le régime méditerranéen et la nouvelle pyramide alimentaire

Ces dernières années, la pyramide alimentaire a été grandement influencée par une approche plus méditerranéenne dans le but de nous guider vers une vie plus hygiénique afin de maintenir sainement notre poids et de rester en forme. Nous avons inclus dans notre propre pyramide les trois huiles d'olive PHILIPPOS, l' HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE PHILIPPOS , l'HUILE DELICATE  et l'HUILE ORGANIQUE , car nous sommes certains que leur haute qualité et leur pureté peuvent vous aider à assurer le poids idéal et la forme idéale.


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Une manière positive de s'alimenter

Offrons ici quelques conseils faciles à suivre:

  • Choisissez localement toutes sortes de légumes frais de saison.
  • Essayez de consommer votre nourriture crue, sachant que la cuisson prolongée et la chaleur détruisent des éléments précieux.
  • Choisissez de préférence une nourriture non transformée; essayez le pain complet et les céréales complètes.
  • Soyez créatif lorsque vous préparez le repas: vous pouvez adapter les recettes à vos goûts personnels et à ce que la saison offre ainsi qu'à ce que votre région produit. En associant des produits naturels et un brin d'originalité, vous réussirez de bons plats quotidiens et vous vous nourrirez sainement.
  • Dans vos recettes, si vous substituez les graisses animales par de l'huile d'olive extra vierge, vous serez agréablement surpris et ferez en même temps un cadeau à votre santé.
  • Choisissez bien les herbes, les épices, les oignons, l'ail, ils ajouteront une touche personnelle à vos mets.

La perte de poids - l'alimentation équilibrée à l'huile d'olive

La plus simple méthode pour perdre du poids et ne pas le reprendre est à la fois scientifique et pratique. Pour la science, leniveau glycémique est ce qui nous fait nous sentir affamés ou bien rassasiés. En pratique, nous devons consommer uneassociation de nourriture. Des légumes frais, une portion de poulet, de poisson, de viande ou de légumineux, un plat de pates, du riz ou du pain accompagnés d'un filet d'huile d'olive extra vierge non cuit. Ainsi nous maintenons notre niveau glycémique et gardons un sentiment de satisfaction sain et qui dure. Cette façon de se nourrir est renforcée si la farine de pain est entière ou les céréales complètes.

Ajouter l'huile PHILIPPOS à vos mets renforcera leur goût et leur saveur. Pour une plus forte sensation, essayez soit PHILIPPOS EXTRA VIERGE , soit L'HUILE ORGANIQUE PHILIPPOS . Au contraire, pour une saveur plus modérée, nous recommandons l'HUILE PHILIPPOS DELICATE

Vous trouverez de bonnes recettes au coin cuisine