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Olio d'Oliva e Dieta Mediterranea

La Dieta Mediterranea, uno stile di vita

L'importanza di una dieta corretta per la buona salute è andata perduta negli ultimi decenni. Il termine dieta, viene dal verbo greco diaitaome – dietomai che significa diago vion, io vivo, e rappresenta uno stile di vita. Da alcuni anni la nostra società ricerca e riscopre modelli di vita più sani e si rivolge alla Dieta Mediterranea che ha da sempre procurato salute, vitalità e longevità alla gente del Mediterraneo.

L'olio d'oliva è primo elemento nel modello nutrizionale per l'umanità

L'UNESCO ha riconosciuto l'importanza della Dieta Mediterranea [UNESCO 5 COM, november 2010] come patrimonio culturale immateriale dell'umanità.

Le caratteristiche della Dieta Mediterranea sono così esposte nella motivazione del premio:

"attività fisica regolare, abbondante cibo di origine vegetale, dessert giornaliero a base di frutta fresca, olio d'oliva quale principale fonte di grassi, latticini (soprattutto formaggio e yogurt), pesce e pollame in bassa a moderata quantità, da zero a quattro uova settimanali, poca carne rossa, vino in basse a moderate quantità.”

Il termine “Dieta” si riferisce all'etimo greco “stile di vita”, cioè all'insieme delle pratiche, delle rappresentazioni, delle espressioni, delle conoscenze, delle abilità, dei saperi e degli spazi culturali con i quali le popolazioni del Mediterraneo hanno creato e ricreato nel corso dei secoli una sintesi tra l'ambiente culturale, l'organizzazione sociale, l'universo mitico e religioso intorno al mangiare.
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Con la Dieta Mediterranea, una nuova piramide alimentare

Sotto l'influenza della Dieta Mediterranea sono state proposte nuove versioni di piramide alimentare che tengono conto di un più adeguato approccio al cibo; esse costituiscono una valida guida a uno stile di vita più sano, aiutano a mantenere il peso e, in generale, a mantenersi in forma. Abbiamo inserito nella piramide alimentare i NOSTRI tre oli: PHILIPPOS EXTRA PHILIPPOS DELICATE , PHILIPPOS BIO , perché siamo certi che la loro alta qualità e purezza ti aiuterà a mantenere il peso ideale e a essere in forma.

Mediterranean diet and the new food pyramid

Alimentazione: un'attitudine positiva verso il cibo

Qui si trovano alcuni suggerimenti facili:

  • Scegli molti ortaggi locali e di stagione
  • Consuma il cibo crudo, o cotto giusto quanto basta: le temperature elevate e la cottura eccessiva distruggono sostanze nutritive preziose.
  • Scegli cibo naturale non lavorato; prova le diverse varietà di cereali non raffinati, sono gustosi ed economici.
  • Sentiti libero nel preparare i tuoi pasti: puoi adattare le ricette al tuo gusto e alla disponibilità del mercato locale e stagionale; con ingredienti naturali e un pizzico di creatività puoi goderti pasti eccellenti e sani, ogni giorno.
  • Nelle tue ricette, sostituisci i grassi animali con Olio Extra Vergine d'Oliva; avrai una piacevole sorpresa e farai un regalo alla tua salute.
  • Scegli spezie, erbe, aggiungi aglio e cipolla, daranno un tocco personale ai tuoi piatti.

Dimagrire con olio d’oliva e una dieta bilanciata

Il modo più semplice per dimagrire e mantenere il peso forma, ha solide basi scientifiche ma è anche pratico. Dal punto di vista scientifico, il livello di zuccheri nel sangue – la glicemia – è responsabile della risposta insulinica che procura la sensazione di fame e sazietà e della liberazione nel sangue si sostanze che favoriscono l'aumento del peso. In pratica è importante comporre i propri pasti, con una giusta combinazione di alimenti. Infatti, con verdure fresche, una porzione di pollo o pesce o carne (preferibilmente bianca) o legumi conditi con Olio Extra Vergine d'Oliva crudo e una porzione di pasta, riso o pane, la glicemia rimane stabile per ore. Così ci si sente bene fino al pasto seguente e non si evitano i pericolosi attacchi di fame. L'uso di pasta, riso e pane a base di farine non raffinate e di cereali integrali, rinforza l'effetto.

L'aggiunta di PHILIPPOS nei tuoi piatti esalta il sapore delle tue ricette, dà un senso di sazietà e soddisfazione per ore è un regalo per la salute. Per una sensazione intensa prova PHILIPPOS EXTRA  e PHILIPPOS BIO , il nostro olio biologico. Per una sensazione più leggera raccomandiamo PHILIPPOS DELICATE .

Nel nostro Angolo cottura troverai alcune idee per ricette saporite.

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