Insalata di melanzane
Ingredienti
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4-6 persone Preparazione: 10 min Cottura: 20 min |
Preparazione
- Con una forchetta buca la buccia delle melanzane e cuocile per 10 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
- Lasciale raffreddare e sbucciale.
- Tritale grossolanamente nel mixer e aggiungi l’aglio, l’Olio Extra Vergine d'Oliva, l’aceto, sale e pepe.
- Versale in una ciotola, aggiungi lo yogurt e mescola.
- Guarnisci con i capperi e il prezzemolo.
Per gli amanti del gusto deciso, ideale con PHILIPPOS CLASSIC.