Crostata agli spinaci

Ingredienti
  • pasta sfoglia: "fillo casalinga" precedentemente preparata o acquistata pronta
  • 1 kg di spinaci freschi o surgelati, oppure di porri
  • 1 grossa cipolla
  • aneto fresco o secco
  • sale e pepe
  • 1 tazza di Olio Extra Vergine d'Oliva
  • 1 tazza di feta sbriciolata
  • 1 tazza di formaggio grattugiato
6-8 persone
Preparazione: 30 min
Cottura: 40 min


Preparazione

  1. Metti sul fuoco una casseruola, con una tazza d’acqua e la cipolla affettata; mescola. 
  2. Con le mani friziona gli spinaci con una presa di sale, mettili nella pentola, aggiungi l’olio, l’aneto, il pepe e mescola. 
  3. Cuoci per 10 min. e regola il sale. 
  4. Lascia raffreddare qualche minuto e aggiungi i formaggi.
  5. Durante il raffreddamento stendi la pasta fillo in due dischi. 
  6. Ungi una teglia e mettici il disco di pasta, spennellalo d’olio e coprilo con il composto di verdura e formaggi. 
  7. Chiudi con l’altro disco, spennella con Olio Extra Vergine d'Oliva e incidi leggermente la superficie della pasta per lasciare evaporare l’umidità. 
  8. Cuoci in forno preriscaldato 180°C per 40 min o fino a che la pasta risulti dorata.

Ottimo con PHILIPPOS BIOPHILIPPOS DELICATE e PHILIPPOS EXTRA

  • Home
  • Concept
  • Shop
  • The Olive Oil
  • Cooking corner
  • Blog
  • Contacts