Zuppa di lenticchie

Preparazione

1. Lava le lenticchie e falle bollire per 10 min. Scolale e riservale.
2. Porta a ebollizione l’acqua in una padella, aggiungi tutti gli ingredienti eccetto l’Olio Extra Vergine d'Oliva e fai cuocere a fuoco lento per 30 min.
3. A cottura ultimata, aggiungi l’Olio Extra Vergine d'Oliva, il pepe e, subito prima di servire, l’aceto. 
4. Cospargi con feta o pecorino.

Per un sapore più rustico prova con PHILIPPOS CLASSIC.