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Yuvetsi

Ingredienti
  • 1 ½ polpa di agnello o un pollo in grossi pezzi
  • 1 kg di pomodori maturi o pelati in barattolo 4 spicchi d’aglio
  • 1 tazza di Olio Extra Vergine d'Oliva
  • sale e pepe
  • ½ kg di pasta tipo risoni o riso
  • 3 tazze d’acqua calda
  • ½ tazza di pecorino o parmigiano grattugiato
​​​​​​​​​​​​​​4-6 persone
Preparazione: 10 min
Cottura: 90 min


Preparazione

  1. Metti l’olio in una padella e fai rosolare la carne da tutti i lati a fuoco vivo perché mantenga tutto il suo sapore.
  2. Metti in una pentola di ceramica o in una teglia da forno. 
  3. Aggiungi pomodoro sale e pepe, l'olio d'oliva e l'aglio. Cuoci in forno a 175°C per un'ora.
  4. Aggiungi la pasta, e l’acqua rimetti in forno per 20 min. Se dovesse asciugare troppo aggiungi acqua. 
  5. Accompagna con formaggio grattugiato. 

Se vuoi gustare il sapore tradizionale di questo piatto, prova con PHILIPPOS BIO .