Scampi all'ouzo

Ingredienti
  • 1 kg di scampi o gamberoni
  • ½ tazza di olio di Olio Extra Vergine d'Oliva
  • 4 pomodori maturi tritati o un barattolo di pelati
  • 1 grossa cipolla
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • qualche cappero
  • sale, pepe e un pizzico di paprika
  • ½ tazza di ouzo (ev. vino bianco se non disponibile)
  • prezzemolo tritato
  • feta o ricotta (facoltativo)
4-6 persone
Preparazione: 20 min
Cottura: 30 mi
​​​​​​​Preparazione
  1. In una padella, soffriggi leggermente l'aglio e la cipolla
  2. Aggiungi i pomodori o i pelati, sale, pepe, paprica e, se graditi, i capper. Cuoci a fiamma viva.
  3. Pulisci gli scampi togliendo il guscio e mettili in una pirofila
  4. Aggiungi alla salsa, l'ouzo, il prezzemolo e la feta o la ricotta tritate (facoltativo); versa sugli scampi
  5. Metti in forno a 180° C per 20 min.

Abbiamo sottolineato il sapore originale di questo piatto con PHILIPPOS BIO .

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