Pesce al cartoccio

Ingredienti
  • un grosso pesce tipo branzino, orata o pagello
  • 1 tazza di Olio Extra Vergine d'Oliva
  • origano
  • rosmarino
  • il succo di due limoni
  • sale e pepe
  • due spicchi d’aglio (se gradito)
4-6 persone
Preparazione: 10 min
Cottura: 35 min


Preparazione

  1. Sciacqua il pesce, condisci con sale e pepe, spolvera di origano e Olio Extra Vergine d'Oliva. Inserisci gli spicchi d’aglio nel pesce e avvolgi in carta da forno.
  2. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35 min. 
  3. Durante la cottura prepara la salsa "ladolemono" sbattendo energicamente con la frusta l’Olio Extra Vergine d'Oliva finché diventa piuttosto densa.
  4. Aggiungi l’origano, sbatti ancora leggermente. Metti nella salsiera. 
  5. Togli il pesce dal forno, elimina la carta e servilo su un piatto da portata, accompagnandolo con la salsa.

Per apprezzare appieno la finezza naturale del pesce PHILIPPOS DELICATE Extra Virgin.

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