Mousse al cioccolato

Ingredienti
  • ¾ di tazza di zucchero
  • 4 cucchiai da tavola di farina
  • 2 tazze di latte
  • 1 presa di sale
  • 250 gr di cioccolato fondente 70%
  • 1 uovo ben sbattuto
  • 2 cucchiai da tavola di Olio Extra Vergine d'Oliva
  • ½ tazza di pistacchi non salati e tritati, per guarnire (o altra frutta secca col guscio)
  • vaniglia, estratto o polvere
4-6 persone
Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min


Preparazione​​​​​​​​​​​​​

  1. In una pentola mescola zucchero, farina, sale, e latte.
  2. Cuoci a fuoco medio sempre mescolando fino a  quando comincia a sobbollire. 
  3. Aggiungi il cioccolato e mescola ancora per 2 min. 
  4. Togli dal fuoco, aggiungi lentamente l’uovo, poi sbatti con la frusta per 2 min. 
  5. Aggiungi l’olio e la vaniglia, sbatti ancora 2 min. 
  6. Raffredda e servi spolverizzando di pistacchi. 
  7. Per permettere al cioccolato di liberare pienamente il suo aroma abbiamo utilizzato PHILIPPOS DELICATE .
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