Tzatziki

Ingredients
  • ½ tasse d’Huile Extra Vierge
  • 2 tasses de yaourt
  • 1 gros concombre
  • 4 gousses d'ail bien haché
  • ⅓ de tasse de vinaigre
  • sel et poivre
  • 1cc d'aneth et quelques olives pour la garniture
Portion: 4 à 6
Préparation: 10 min


Preparation

  1. Gratter le concombre avec une râpe à gros trous; le saler et laisser s'égoutter dans une passoire pendant une demie heure. 
  2. Le presser légèrement et le mettre dans un bol avec tous les ingrédients; bien mélanger. 
  3. Ajuster le sel, décorer avec l'aneth et les olives.

Pour apprecier le parfum de l'été Mediterranée assaisonner avec PHILIPPOS CLASSIC.

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