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Salade de légumes au yaourt

Ingredients
  • 2 tasses de yaourt
  • 2 pommes de terre bouillies
  • 3 tomates
  • 1 concombre en rondelles
  • ½ salade Romaine
  • 2 oeufs cuits bien durs
  • ½ tasse d’Huile Extra Vierge
  • 1 cuillerée de moutarde
  • sel et poivre
  • quelques câpres
Portion: 4 à 6
Préparation: 15 min


Preparation

  1. Dans un saladier, couper les tomates, y ajouter le concombre, puis la Romaine et les œufs durs. 
  2. Dans un bol, mettre le yaourt, la moutarde et l’Huile Extra Vierge. 
  3. Après avoir bien mélangé, verser sur les légumes. Poivrer, saler, servir.

Préparée avec PHILIPPOS DELICATE  pour une plongée dans la Méditerranée.