Gemüsesalat mit Joghurt

Ingredients
  • 1 Tassen Joghurt 
  • 2 gekochte Kartoffeln 
  • 3 Tomaten 
  • 1 Salatgurke in Scheiben geschnitten 
  • ½ Kopfsalat 
  • 2 hart gekochte Eier 
  • ½ Tasse Olivenöl 
  • 1 Teelöffel Senf 
  • Salz und Pfeffer 
  • Einige Kapern
Portionen: 4 bis 6
Gesamtzeit: 15 Min


Zubereitung

  1. In einer Schale die Tomaten schneiden und die Salatgurke zugeben. Den Kopfsalat schneiden und die geviertelten Eier hinzufügen. Vorsichtig vermischen.
  2. In einer kleinen Schale Joghurt mit Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und damit den Salat übergießen.
  3. Mischen und servieren.

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