Blätterteig

Ingredients
  • ½ kilo  Mehl
  • ½  Tasse Olivenöl
  • ¼ Tasse Essig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1  Tasse lauwarmes Wasser
​​​​​​​​​​​​​​Portionen: 6 bis 8 
Zubereitung: 30 Min
Ruhezeit 60 Min


Zubereitung

  1. Das Mehl in einen Schlüssel geben und mit der Faust eine Mulde in die Mitte drücken.
  2. Das Olivenöl hineingießen mit den Fingern verteilen und langsam das Wasser, Essig und Salz dazugeben. 
  3. Die Zutaten mischen und dabei langsam das Mehl einarbeiten. Kneten, bis der Teig geschmeidig wird und nicht mehr klebt. 
  4. Aus dem Teig zwei Kugeln formen. Den Teig mit einem feuchten Tuch zudecken und eine Stunde ruhen lassen. 
  5. Mit einem Nudelholz die Teigbälle ausrollen. 
  6. Falls der Teig klebt, Mehl zugeben.

Leichte Gaumenfreude mit PHILIPPOS DELICATE .

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