Soupe de lentilles

Preparation

1. Laver les lentilles, les faire bouillir dans l'eau pendant 10 min et les égoutter.
2. Porter à ébullition une casserole d'eau, ajouter les lentilles égouttées et tous les autres ingrédients à l'exception de l'huile et du fromage.
3. À cuisson achevée (à peu près 30 min), ajuster en sel et poivre, verser l'Huile Extra vierge d'Olive et un filet de vinaigre. 
4. On peu servir avec de la Féta ou du fromage de chèvre.

L'impression d'être à la campagne avec PHILIPPOS CLASSIC.