Scampi mit Ouzo

Ingredients
  • 1 Kilo Scampi oder Garnelen
  • ½ Tasse Olivenöl 
  • 4 reife Tomaten oder ganze, geschälte Tomaten aus der Dose
  • 1 fein gehackte Zwiebel 
  • 2 gepresste Knoblauchzehen 
  • ½ Tasse Ouzo 
  • ¼ Fetakäse oder Ziegenkäse 
  • Kapern (nach Wunsch) 
  • Paprika, Salz und Pfeffer zum Abschmecken
​​​​​​​​​​​​​​Portionen: 6 bis 8 
​​​​​​​Vorbereitung: 20 Min
Kochzeit: 30 Min


Zubereitung

  1. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel leicht mit ein wenig Wasser dünsten. Tomaten, Kapern, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben. Kochen bis die Sauce eindickt..
  2. Garnelen abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schale geben.
  3. Ouzo und den geriebenen Käse in die Sauce bringen und damit die Garnelen übergießen.
  4. Im Offen bei 180°C 20 Minuten backen.

Die  einzigartige  Note dieses gesunden Gerichtes wird durch PHILIPPOS BIO  noch verstärkt.

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