Poisson en papillote à l'huile citronnée

Ingredients
  • 1 gros poisson, genre bar ou daurade (1½ - 2 kg)
  • 1 tasse d’Huile Extra Vierge
  • 1 ct d'origan
  • 1 petite branche de romarin
  • le jus de 2 citrons
  • 2 gousses d'ail (facultatif)
  • sel et poivre
​​​​​​​​​​​​​​Portion: 4 à 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min


Preparation

  1. ​​​​​​​Bien vider et laver le poisson.
  2. Saupoudrez avec l'origan, le romarin, sel et poivre. 
  3. Mettre l'ail à l'intérieur du poisson. 
  4. Envelopper le poisson dans du papier de cuisson. 
  5. Placer sur la plaque du four et cuire a 180°C pendant 35 minutes. 
  6. Préparer la sauce citronnée: dans un bol, mélanger l’Huile Extra Vierge au jus de citron, ajouter de l'origan, battre jusqu'à épaissir.
  7. Lorsque le poisson est cuit, le sortir du papier et le recouvrir accompagné de la sauce citronnée.

Sur le poisson pour exalter le goût Huile Extra Vierge PHILIPPOS DELICATE .

 

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