Gâteau aux fruits et chocolat

Ingredients
  • 200 gr de sucre roux
  • 100 ml d’Huile Extra Vierge
  • 100 gr de yaourt grèc
  • 3 oeufs
  • 1 pointe de vanille
  • 225 gr de farine
  • 1 petite cuillère de levure
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 100 gr d'airelles, framboises ou cerises
  • flocons d'avoine
​​​​​​​​​​​​​​Portion: 6 à 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Preparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Graisser un moule avec l'huile d'olive et le parsemer de flocons d'avoine. 
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure.
  4. Dans un autre bol, battre les œufs en incorporant peu à peu le sucre et, par la suite, la vanille, le yaourt et l’Huile Extra Vierge.
  5. Unir les deux mélanges et bien brasser.
  6. Ajouter le chocolat et les fruits, mélanger doucement. 
  7. Verser dans le moule et cuire pendant 50 minutes à 180°C. Tester la cuisson avec un cure-dents.

On a obtenu un résultat excellent avec PHILIPPOS DELICATE.

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