Mousse au chocolat

Ingredients
  • ¾ de tasse de sucre
  • 4 cuillerées à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • 1 pincée de sel
  • 250 gr de chocolat fondant 70%
  • 1 gros œuf bien battu
  • 2 c. à soupe d’Huile Extra Vierge
  • 1 peu de vanille
  • ½ tasse de pistaches d'Egine concasées pour décorer.
​​​​​​​​​​​​​​Portion: 4 à 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min


Preparation

  1. Dans une petite casserole, mettre le sucre, la farine et le sel, le lait. Porter à ébullition. 
  2. Ajouter le chocolat et cuire sur feu doux, sans cesser de remuer pendant 2 min.  
  3. Hors du feu, introduire l'œuf battu tout en remuant pendant 2 min. 
  4. Ajouter l’Huile Extra Vierge ainsi que la vanille et remuer encore 2 min. 
  5. Mettre au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrer de pistaches d'Egine.

Pour que le chocolat libère tous ses arômes, nous avons utilisé PHILIPPOS DELICATE .

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