Friandises aux amandes

Ingredients
  • 2 tasses de sucre
  • 2½ tasses d’Huile Extra Vierge
  • 2 jaunes d'oeuf
  • ½ tasse de cognac
  • 1 kilo de farine
  • 1 tasse d'amandes finement râpées
  • cannelle
  • sucre glace pour décorer
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min


Preparation

  1. Mélanger l’Huile Extra Vierge et le sucre.
  2. Ajouter les jaunes d'œufs et le cognac.
  3. Petit à petit incorporer la farine. Travailler cette pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.
  4. Ajouter les amandes en poudre et la cannelle. 
  5. Former des friandises, ''Kourabiédes'', de forme ronde ou bien oblongue. 
  6. Cuire au four 20 minutes préchauffé à 180° C, sur une plaque huilée. 
  7. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.​​​​​​​
Délicieux avec PHILIPPOS DELICATE.
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