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Le jeûne n'est pas pour tous, mais bien manger l'est

May 7th at 12:00am

Le jeûne n'est pas pour tous, mais bien manger l'est

Le printemps est le temps de la renaissance. Le mot utilisé dans de nombreuses langues pour désigner cette saison exprime le sens de nouvelle naissance, mais également de désir.
Dans les langues eurasiennes, par exemple, il contiendrait la racine sanskrite Vas- briller, brûler, reconnue dans de multiples langues modernes (primavera, примавера, dans les langues scandinaves, suédois vår). Source du sanskrit sprhayati, désirer ardemment. En chinois et en japonais, le printemps est exprimé par l'idéogramme 春, formé par 屯 racine d'herbe et 日sun. Le grec άνοιξη est ouvert. C'est la renaissance de la nature reconnue dans de multiples traditions et symboles, par exemple, l'œuf. Le concept de renaissance est introduit dans le christianisme avec Pâques, où la résurrection représente une nouvelle possibilité. Pour beaucoup, c'est une période de jeûne qui précède le dimanche de Pâques. Le jeûne fait souvent parler de lui en raison de ses effets bénéfiques, confirmés par de nombreuses études scientifiques. Mais, soyons réalistes : si le jeûne ne convient pas à tout le monde et si les régimes stricts ne conviennent pas non plus à tout le monde, bien manger est plus facile, moins cher et plus sain que l'on ne le pense.

Énergie pour le redémarrage

Cependant, le redémarrage doit être une chose positive qui ne nous prive pas de plaisir, puisque nous pouvons faire des choix qui nous donnent du plaisir. Alors, au lieu de penser à ce que nous devons abandonner, pensons aux bonnes choses que nous pouvons manger. Faisons-le avec l'image d'un paysage naturel et reposant devant nous, d'une nourriture qui nous attire par ses couleurs et ses parfums frais. Recherchons l'intensité des arômes dans des plats cuisinés naturellement qui respectent les aliments, afin qu'ils nous respectent et nous soutiennent avec énergie pour affronter la nouvelle saison.

Faire le bien, c'est s'aimer soi-même

Simple à dire, mais qu'est-ce que cela signifie d'aimer et d'être aimé ? Cela prend du temps, admettons-le, mais pas tant que ça.
Tout commence dans l'esprit et se poursuit lorsque nous faisons des achats. Commençons par la liste. Des légumes et des salades aussi sains sont-ils vraiment difficiles à nettoyer ? Cela dépend, pas tous, et de nos jours, même au marché, ils ne viennent pas directement du jardin sans avoir été lavés au préalable ; ils remplissent rarement l'évier de terre. C'est souvent plus rapide que vous ne le pensez. En outre, il existe toutes sortes de petits appareils électriques qui nous permettent de hacher, de trancher et d'émincer. La cuisine devient rapide et facile.

Quelques astuces

Mais, où trouver le temps ? Nous demandons à Sara, qui emmène les enfants à l'école et au jardin d'enfants le matin, puis se précipite au travail. Comment faire pour aller partout et les nourrir sainement ? "C'est simple", dit-elle, "je n'attends pas l'heure du déjeuner pour commencer à penser à ce que je cuisinerai. J'optimise mon temps en commençant beaucoup plus tôt. Par exemple, je mets les légumes et les salades dans l'eau pendant que je fais autre chose, ce qui est vraiment pratique si je travaille à la maison, mais également avant de partir au travail. Même si je veux cuisiner des légumineuses riches en protéines, comme les pois chiches, les lentilles, les haricots ou des céréales riches en fibres, comme l'orge et l'épeautre, je choisis les produits secs ; ils sont moins chers et ne contiennent pas d'assaisonnements ou d'additifs. Pour les manger le soir, je les fais tremper le matin. Aussi, ils sont si faciles à cuisiner et n'ont pas besoin de moi ; avec assez d'eau ainsi qu'un minuteur qui éteint la cuisinière, je peux même les faire cuire pendant que je suis au travail. Tant de choses peuvent être préparées à l'avance. Le résultat ? Je perds moins de temps, je dépense moins d'argent et nous mangeons mieux ».
Pour Nikos c'est le même ; deux jours il travaille à la maison, trois jours il va au bureau.  Lorsque je travaille à la maison et que j'ai une pause, je vais à la cuisine et je commence à préparer le déjeuner ou le dîner. Par exemple, je nettoie et coupe des légumes, je mijote un sauté, ou, si quelque chose doit cuire longtemps, je le mets à feu doux dès le début. De cette façon, aller à la cuisine devient un moment de "déconnexion" et de détente. À l'heure des repas, tout est prêt en un clin d'œil et je peux prendre un moment à passer avec les enfants. Tout le monde pense que je cuisine au lieu de travailler, mais au travail, ils savent que ce n'est pas le cas !

Dur de revenir en arrière

L'engagement et l'attention portés à ce que nous mettons dans notre assiette ont encore plus de sens si les ingrédients que nous utilisons sont de qualité. C'est ce que nous faisons chez Philippos. Nous proposons des produits qui, comme une touche de magie, transforment votre repas en quelque chose de frais, sain et bon. Pour les Grecs anciens, l'huile d'olive extra vierge était de l'or, une monnaie d'échange, un prix pour le vainqueur. Nous sélectionnons les meilleurs trésors de la Grèce, c'est pourquoi nos clients sont ce que le marketing appelle des clients fidèles. Parce que lorsque vous commencez d'utiliser d'excellents produits, il est difficile de revenir en arrière.

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