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Oliven

Unsere Oliven der Art Kalamon, ausgezeichnet durch ihr schmackhaftes Fruchtfleisch, werden sonnengereift und schwarz geerntet, sorgfältig ausgewählt und zu erlesenem Olivenöl verarbeitet. Philippos Hellenic Goods bietet sie in der Premium Gourmet Box mit vier Einzelverpackungen à 95gr an. ​​​​​​​Die Kalamata-Olive, Olea europea Kalamon, ist ein aus Kalamata stammendes Kultivar und stammt aus dem Olivenanbau-Gebiet im Messenischen Golf, Peloponnes, wo sie auch heute noch verbreitet ist. Charakteristisch für diese Frucht ist ihre dunkelpurpurne Farbe und ihr schmackhaftes Fruchtfleisch, weshalb sie sich hervorragend für die Verarbeitung zu hochwertigem Olivenöl eignet.   Oliven versüßen uns nicht nur den Aperitif und sind eine gehaltvolle Zwischenmahlzeit, ebenso verfeinern sie Salate, indem sie dem Dressing eine mediterrane und sommerliche Frische verleihen – daher stellen Oliven eine unentbehrliche Zutat für vielerlei Rezepte dar.   Philippos Hellenic Goods verarbeitet erlesene Oliven zu hochwertigem nativem Olivenöl. Dieser Qualitätsanspruch ist keine Nebensächlichkeit: Nachdem die Oliven geerntet und anschließend gewaschen worden sind, um ihnen die Bitterstoffe zu entziehen, werden sie zunächst in eine Salzlösung eingelegt. Erst danach werden sie in Salzlake oder Öl abgepackt. So verharren sie, bis sie serviert werden. Die Entscheidung, gutes Olivenöl zu verwenden, lässt das Produkt zwar etwas hochpreisiger werden, jedoch sichert diese Methode den Erhalt aller organoleptischen Eigenschaften. Die intensive, leuchtende dunkle Farbe regt unsere Geschmacksnerven an; die pralle Konsistenz der Frucht entfaltet mit jedem Bissen ihren vollen Geschmack. Dann weicht die süßliche Note einem angenehmen, leicht bitteren Hauch. Die Kalamata Oliven von PHILIPPOS HELLENIC GOODS sind simpel und schmecken einfach jedem: Sie werden von Kennern geschätzt, ebenso wie von Laien, die den vollen und leicht derben Geschmack der mediterranen Küche lieben.   Durch die Vakuumverpackung bleibt die Qualität der Oliven auch über längere Zeit erhalten. Die 95gr-Beutel gewährleisten einen schnellen und einfachen Gebrauch nach dem Öffnen; die Oliven können so in ihrem vollen Aroma genossen werden.   Oliven haben einen ähnlichen Nährwert wie natives Olivenöl. Sie sind reich an essenziellen Fettsäuren sowie Antioxidantien, die einen positiven Einfluss auf den Cholesterin-Stoffwechsel haben und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.   Die KALAMATA OLIVEN in der kleinen Premium Gourmet Box machen sich übrigens zusammen mit den Premium nativen Olivenölen und den Aegina Pistazien sehr gut in unserer Gift Box.
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