Carrello 0
Il tuo carrello è vuoto

Pistacchi

Egina è conosciuta come l'isola dei pistacchi: fistiki-Φιστίκι, in greco significa pistacchio.
 
La produzione di pistacchi è una delle tradizioni che testimoniano di un passato rurale in cui quello del pistacchio costituiva uno dei settori economici più importanti dell'isola. Per renderlo sempre più attrattivo gli agricoltori hanno sviluppato nel tempo tecniche di coltivazione e di preparazione che permettono al frutto di dare il meglio di sé. Questi metodi naturali praticamente immutati vivono e, a Egina, sono utilizzati ancora oggi.
 
Philippos Hellenic Goods offre pistacchi in diverse varietà e confezioni. In ognuno di essi, trovi qualità, sapore eccellente e tradizione.
 
Pistacchi di Egina è una varietà di pistacchi a denominazione d'origine protetta (DOP) particolarmente saporita e profumata. Philippos Hellenic Goods li propone, nella versione con sale e senza sale, nel Premium gourmet box che contiene 5 confezioni da 50 g. ​​​​​​​ ​​​​​​​A Egina si produce una varietà di pistacchi denominata Aiginis o Koilarati che significa tondo. Il pistacchio è parte dell'identità dell'isola e ne delinea il paesaggio che dalle colline digrada verso il mare ed è ricoperto dai piccoli alberi con foglie folte e tonde che proteggono i grossi grappoli in maturazione durante tutta l'estate. L'albero di pistacchio, della specie Pistacia Vera ha origine in Medio Oriente. La sua coltivazione e la progressiva importanza per l'economia di Aegina si attestano a partire  dal 1860. Il clima favorevole e le caratteristiche del terreno hanno dato vita alla varietà Pistacchio di Aegina con denominazione di origine controllata. Il gusto intenso e fragrante del suo frutto è considerato dai gastronomi fra i migliori al mondo.   Il pistacchio è conosciuto in tutto il mondo e consumato soprattutto come aperitivo ma ha il suo spazio in cucina dove diventa protagonista di ricette originali capaci di appagare il palato e la vista.   Philippos Hellenic Goods propone i pistacchi in sacchetti da 50 g che ne assicurano la freschezza.    Negli ultimi anni le ricerche hanno rilevato che il pistacchio possiede qualità salutari molto importanti: 25 gr di pistacchi, ricoprono il 10 per cento del fabbisogno giornaliero di vitamine del gruppo B e minerali, tiamina, magnesio, fosforo, rame e fibra. Queste caratteristiche ne fanno uno spuntino gustoso che fornisce nutrienti importanti nell'equilibrio alimentare giornaliero anche perché la presenza di acidi grassi, oltre a intervenire positivamente nel metabolismo dei lipidi abbassando il colesterolo (DHL), contribuisce a dare un senso di sazietà prolungato.   Il pistacchio di Aegina è un alimento di uso comune per la popolazione locale ed è molto ricercato dai turisti soprattutto greci che ne conoscono le qualità e che difficilmente lasciano l'isola senza acquistarne un pacchetto. Una parte della produzione va a soddisfare la domanda di bar e negozi di Atene. Una piccola parte  va all'estero e se si ha fortuna si può trovarli nei negozi gourmet di alcune grandi città.  
Aggiungi al carrello