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Foodie

PHILIPPOS HELLENIC GOODS intende offrire come complemento ai pregiati Olii Extra Vergini d'Oliva una scelta di alimenti del territorio che dalla Grecia e dal Mediterraneo si sono nel tempo diffusi in tutto il mondo.

Sono apprezzati ovunque perché sono buoni e meritano di essere consumati perché sono sani. Nel settore alimentare, salute è sinonimo di qualità, per questo Philippos Hellenic Good sceglie e valorizza tutti i suoi prodotti con grande attenzione e rispetto.

I due alimenti che aprono la linea Food, olive e pistacchi, sono molto comuni in Grecia e fanno parte delle abitudini alimentari in ogni angolo del Paese.

Seguendo la sua filosofia PHILIPPOS sceglie, seleziona e cura i suoi prodotti con attenzione personale e competenza professionale.
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Le prime due proposte inserite nella linea Food, sono le Olive di Kalamata e i Pistacchi di Egina.
Olive della varietà Kalamon, dalla polpa carnosa e saporita sono maturate al sole, colte «al nero», accuratamente selezionate e conservate in Olio Extra Vergine d'Oliva. Philippos Hellenic Goods le propone nello Premium Gourmet Box con 4 confezioni da 95 g. L'olivo di Kalamata, Olea europea Kalamon, è un cultuivar originario di Kalamata, una zona a forte produzione olivicola nel Golfo di Messinia, Peloponneso, e diffuso oggi nelle regioni limitrofe. Le caratteristiche del frutto, il colore porpora scuro e  la polpa carnosa e saporita, rendono Kalamon molto adatte al consumo come oliva da tavola.    L'oliva accompagna l'aperitivo ed è uno spuntino sostanzioso, arricchisce le insalate, dona alle salse un tocco mediterraneo ed estivo, è un ingrediente indispensabile in molte ricette.   Olive della varietà Kalamon, dalla polpa carnosa e saporita sono maturate al sole, colte «al nero», accuratamente selezionate e conservate in Olio Extra Vergine d'Oliva. Philippos Hellenic Goods le propone nello Premium Gourmet Box con 4 confezioni da 95 g. ​​​​​​​ Philippos Hellenic Goods propone le sue olive conservate in Olio Extra Vergine di alta qualità. Questo non è un dettaglio. Una volta raccolte e lavate per "deamarizzarle", le olive sono conservate in soluzione salina. Solo in seguito saranno confezionate, in salamoia o in olio. Vi rimarranno fino al momento di essere servite: la scelta di utilizzare l'Extra Vergine rende il podotto un po' più caro ma assicura il mantenimento di tutte le sue proprietà organolettiche: il colore scuro intenso e brillante invoglia all'assaggio, la consistenza soda sprigiona al morso tutto il sapore del frutto: il gusto dolce cede il posto a una piacevole e delicata punta di amaro. Kalamata Olives di PHILIPPOS HELLENIC GOODS è un oliva facile che piace a tutti: è apprezzata dagli intenditori ma anche dai neofiti che amano le sensazioni piene e un po' rudi dei sapori mediterranei.   Le olive hanno un valore nutrizionale simile a quelli dell'Olio Extra Vergine d'Oliva. Sono ricche di acidi grassi e anti-ossidanti che hanno effetto positivo sul metabolismo del colesterolo e prevengono le malattie cardiovascolari.   KALAMATA OLIVES nel piccolo Premium Gourmet Box,  insieme agli Oli Extra Vergini Premium e a Aegina Pistachios, si inseriscono perfettamente nel Gift Box.  ​​​​​​​
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Pistacchi di Egina è una varietà di pistacchi a denominazione d'origine protetta (DOP) particolarmente saporita e profumata. Philippos Hellenic Goods li propone, nella versione con sale e senza sale, nel Premium gourmet box che contiene 5 confezioni da 50 g. ​​​​​​​ ​​​​​​​A Egina si produce una varietà di pistacchi denominata Aiginis o Koilarati che significa tondo. Il pistacchio è parte dell'identità dell'isola e ne delinea il paesaggio che dalle colline digrada verso il mare ed è ricoperto dai piccoli alberi con foglie folte e tonde che proteggono i grossi grappoli in maturazione durante tutta l'estate. L'albero di pistacchio, della specie Pistacia Vera ha origine in Medio Oriente. La sua coltivazione e la progressiva importanza per l'economia di Aegina si attestano a partire  dal 1860. Il clima favorevole e le caratteristiche del terreno hanno dato vita alla varietà Pistacchio di Aegina con denominazione di origine controllata. Il gusto intenso e fragrante del suo frutto è considerato dai gastronomi fra i migliori al mondo.   Il pistacchio è conosciuto in tutto il mondo e consumato soprattutto come aperitivo ma ha il suo spazio in cucina dove diventa protagonista di ricette originali capaci di appagare il palato e la vista.   Philippos Hellenic Goods propone i pistacchi in sacchetti da 50 g che ne assicurano la freschezza.    Negli ultimi anni le ricerche hanno rilevato che il pistacchio possiede qualità salutari molto importanti: 25 gr di pistacchi, ricoprono il 10 per cento del fabbisogno giornaliero di vitamine del gruppo B e minerali, tiamina, magnesio, fosforo, rame e fibra. Queste caratteristiche ne fanno uno spuntino gustoso che fornisce nutrienti importanti nell'equilibrio alimentare giornaliero anche perché la presenza di acidi grassi, oltre a intervenire positivamente nel metabolismo dei lipidi abbassando il colesterolo (DHL), contribuisce a dare un senso di sazietà prolungato.   Il pistacchio di Aegina è un alimento di uso comune per la popolazione locale ed è molto ricercato dai turisti soprattutto greci che ne conoscono le qualità e che difficilmente lasciano l'isola senza acquistarne un pacchetto. Una parte della produzione va a soddisfare la domanda di bar e negozi di Atene. Una piccola parte  va all'estero e se si ha fortuna si può trovarli nei negozi gourmet di alcune grandi città.  
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